Кто не любит шоколад? Этот кусочек счастья способен в один миг прогнать грусть, подарить улыбку и сделать обычный день чуточку ярче. Но за приятным вкусом скрывается настоящая польза. Главное - выбрать правильный шоколад и не увлекаться слишком сильно. В честь Всемирного дня шоколада (именно 7 июля его впервые привезли в Европу) поговорим о его пользе.
Секрет нашей любви к шоколаду не только во вкусе. В какао есть вещества, которые мягко бодрят, помогают расслабиться и даже поднимают настроение. Это как теплый плед в холодный день: вроде ничего особенного, а на душе сразу спокойнее.
Что прячется внутри шоколадной плиткиВнутри шоколада живет целая команда помощников для нашего организма. Например, в какао есть особые вещества - они работают как защитники: берегут клетки от лишнего стресса и помогают телу оставаться в тонусе. Еще там прячется теобромин - он похож на кофеин, но действует мягче: не заставляет сердце биться в бешеном ритме, а просто дарит легкую бодрость.
А еще в шоколаде есть кусочек "гормона счастья". Ну, не буквально, конечно. Просто там есть вещество, которое помогает нашему мозгу вырабатывать серотонин - тот самый, что делает нас довольными и спокойными. Плюс ко всему - магний, железо и другие полезные элементы, без которых нам трудно быть энергичными.
Но тут есть важный нюанс: все это богатство живет в основном в темном шоколаде. Чем выше в нем процент какао, тем больше пользы. А вот молочный и белый шоколад - это скорее про удовольствие, чем про пользу: в них больше сахара и молока, а ценных веществ заметно меньше.
Как шоколад дружит с сердцем и сосудамиУченые давно заметили: если есть темный шоколад понемногу, сердце будто благодарит за это. Все дело в тех самых защитных веществах из какао - они помогают сосудам быть эластичнее, а давлению - не прыгать вверх-вниз. Получается тихая поддержка для всей кровеносной системы.
Конечно, шоколад не заменит лекарства и здоровый образ жизни, но как приятное дополнение к правильному питанию он вполне годится. Главное - не превращать его в основной продукт на столе.
Иногда после кусочка шоколада кажется, что мысли стали яснее, а усталость немного отступила. И это не самовнушение. Вещества из какао помогают крови лучше течь по сосудам, в том числе и тем, что питают мозг. А значит, к клеткам приходит больше кислорода и нужных веществ - и работать становится чуточку легче.
Еще шоколад умеет поддерживать настроение. Когда день не задался, маленький кусочек может стать той самой точкой опоры, которая помогает собраться с силами. Это не волшебная таблетка, но иногда именно такой простой способ вернуть себе равновесие оказывается самым действенным.
Почему шоколад считают союзником молодостиЕсть в какао и такие вещества, которые помогают бороться с невидимым врагом - свободными радикалами. Звучит сложно, а на деле все проще: представьте, что это такие непослушные частицы, которые норовят испортить что-нибудь в нашем организме. А антиоксиданты из шоколада встают на их пути и не дают хулиганить.
Благодаря этому кожа дольше остается свежей, иммунитет крепче держится на страже, а общее самочувствие становится лучше. Но опять же - все это про темный шоколад без лишних добавок. Чем чище состав, тем лучше.
Как бы ни был хорош шоколад, у него есть и обратная сторона. Он довольно калорийный, а в молочном и белом шоколаде еще и много сахара. Если есть его слишком много, можно незаметно набрать лишний вес или столкнуться с другими неприятностями - от проблем с зубами до скачков сахара в крови.
Людям с аллергией на какао, молоко или орехи стоит быть особенно внимательными. Да и перед сном шоколад лучше не есть: из-за мягкого бодрящего эффекта можно потом долго ворочаться и не уснуть.
Как выбрать шоколад, чтобы и вкусно, и полезноВыбирая шоколад, не гонитесь за яркой оберткой. Смотрите на состав: на первом месте должно быть какао, а не сахар. Идеально, если процент какао будет от 70 % и выше. Чем меньше в плитке лишних добавок - искусственных ароматизаторов, заменителей масла, - тем лучше.
Можно брать шоколад с натуральными добавками: орехами, ягодами, специями. Они не только делают вкус интереснее, но и добавляют пользы. И не забывайте про срок годности и условия хранения: шоколад любит прохладу и сухость, а белый налет на плитке часто говорит о том, что его неправильно хранили.
Даже самое полезное лакомство становится вредным, если его слишком много. Для темного шоколада нормой считается примерно 20–30 граммов в день. Такой порции хватит, чтобы насладиться вкусом и получить пользу, но не перегрузить организм лишними калориями.
Лучше всего есть шоколад в первой половине дня или после тренировки: тогда тело успеет потратить полученную энергию. А если совместить его с горстью орехов или свежими ягодами, удовольствие станет еще ярче.
Шоколад - замечательный продукт, который может быть не только вкусным, но и полезным. Темный шоколад с высоким содержанием какао поддерживает сердце, помогает мозгу работать, поднимает настроение и даже бережет молодость. Но только если относиться к нему с умом.
Пусть он будет не ежедневной основой рациона, а приятным акцентом - маленькой радостью, которую вы дарите себе осознанно. Тогда шоколад действительно станет вашим союзником, а не врагом.
Ранее мы писали о другой сладости - о поцелуях и их влиянии на здоровье.
Денис Киреев фото: "Алиса АI"
