В рамках VI Сельского схода в Томской области откроется двухдневная «Школа сыроделов»

В рамках VI Сельского схода в Томской области откроется двухдневная «Школа сыроделов» - http://agroconsul.tomsk.ru/

В течение двух дней – 26 и 27 марта – в Томске будут проходить мероприятия по развитию ремесленного сыроделия с участием приглашенных экспертов – профессиональных сыроваров и технологов из Австрии, Алтайского края, Липецкой и Новосибирской областей.

26 и 27 марта в областном центре на базе рынка «Нахимовский» впервые пройдут мастер-классы, на которых австрийские мастера-сыровары, эксперты по производству сыра из Штирии (Almenland Stollenkase GmbH) Франц Местль и Вернер Вольф изготовят мягкий сыр «по-мюнстерски», мягкий козий сыр, а также проведут дегустационную оценку томских ремесленных сыров.

В понедельник, 26 марта, в 9 утра, в Администрации Томской области мастера из Австрии примут участие в семинаре «Школа сыроделов: меняем взгляды и подходы от А до Я», где познакомят томичей с опытом австрийского ремесленного сыроварения и развитием европейского рынка сыроделия.

Свои технологии и наработки в области изготовления ремесленных сыров представит также старший научный сотрудник Алтайского научного центра агробиотехнологий, известный во всей России высококлассный технолог, консультант и разработчик рецептур Нина Бондаренко (г. Барнаул).

Потенциал российского рынка сыроделия, ключевые факторы при производстве качественного сырья, подходы к выбору оборудования и ингредиентов, секреты и техники успешных продаж сыра презентуют профессиональные сыровары, руководители предприятий по производству и переработке молока из Томской области, Барнаула, Липецка и Новосибирска.

Справка:

Сельский сход пройдет в Томской области в шестой раз и состоится 26-27 марта 2018 года. Его участники – их ожидается более 1000 человек – определят пути повышения доходности и эффективности работы агропромышленного комплекса в современных экономических и финансовых условиях. Специальными гостями Схода станут более четырех десятков приглашенных экспертов из России, Австрии, Белоруссии. Подробнее – по ссылке.

Приглашаем к участию!

Программа мероприятий по сыроделию

Данный материал опубликован на сайте BezFormata 11 января 2019 года,
ниже указана дата, когда материал был опубликован на сайте первоисточника!
 
По теме
В рамках VI Сельского схода в области состоялся семинар с международным участием «Школа сыроделов: меняем взгляды и подходы от «А» до «Я».
  Сегодня,  26 марта, в рамках VI Сельского схода Томской области стартует двухдневная «Школа сыроделов», а также состоится экспертная сессия и мастер-классы по пчеловодству.
«Ровно отношусь к любому решению»: Chervi1 дорисовал принцессу-свинку на Розы Люксембург, 8 - Агентство новостей ТВ-2 Уличный художник из Киргизии под псевдонимом Chervi1 закончил граффити на здании по улице Розы Люксембург, 8. Ранее глава областного комитета по охране объектов культурного наследия Елена Перетягина сообщила,
Агентство новостей ТВ-2