В рамках VI Сельского схода в Томской области откроется двухдневная «Школа сыроделов»


В течение двух дней – 26 и 27 марта – в Томске будут проходить мероприятия по развитию ремесленного сыроделия с участием приглашенных экспертов – профессиональных сыроваров и технологов из Австрии, Алтайского края, Липецкой и Новосибирской областей.

26 и 27 марта в областном центре на базе рынка «Нахимовский» впервые пройдут мастер-классы, на которых австрийские мастера-сыровары, эксперты по производству сыра из Штирии (Almenland Stollenkase GmbH) Франц Местль и Вернер Вольф изготовят мягкий сыр «по-мюнстерски», мягкий козий сыр, а также проведут дегустационную оценку томских ремесленных сыров.

В понедельник, 26 марта, в 9 утра, в Администрации Томской области мастера из Австрии примут участие в семинаре «Школа сыроделов: меняем взгляды и подходы от А до Я», где познакомят томичей с опытом австрийского ремесленного сыроварения и развитием европейского рынка сыроделия.

Свои технологии и наработки в области изготовления ремесленных сыров представит также старший научный сотрудник Алтайского научного центра агробиотехнологий, известный во всей России высококлассный технолог, консультант и разработчик рецептур Нина Бондаренко (г. Барнаул).

Потенциал российского рынка сыроделия, ключевые факторы при производстве качественного сырья, подходы к выбору оборудования и ингредиентов, секреты и техники успешных продаж сыра презентуют профессиональные сыровары, руководители предприятий по производству и переработке молока из Томской области, Барнаула, Липецка и Новосибирска.

Справка:

Сельский сход пройдет в Томской области в шестой раз и состоится 26-27 марта 2018 года. Его участники – их ожидается более 1000 человек – определят пути повышения доходности и эффективности работы агропромышленного комплекса в современных экономических и финансовых условиях. Специальными гостями Схода станут более четырех десятков приглашенных экспертов из России, Австрии, Белоруссии. Подробнее – по ссылке.

Приглашаем к участию!

Программа мероприятий по сыроделию

Данный материал опубликован на сайте BezFormata 11 января 2019 года,
ниже указана дата, когда материал был опубликован на сайте первоисточника!
 
По теме
В рамках VI Сельского схода в области состоялся семинар с международным участием «Школа сыроделов: меняем взгляды и подходы от «А» до «Я».

30.03.2018
Австрийские мастера обучили томичей сыроварению и дали оценку местным ремесленным сырам - Аграрный центр Томской области В рамках VI Сельского схода в Томской области состоялся семинар с международным участием «Школа сыроделов: меняем взгляды и подходы от «А» до «Я».

28.03.2018
 
Австрийские мастера обучили томичей сыроварению и дали оценку местным ремесленным сырам - Администрация Томской области В рамках VI Сельского схода в Томской области состоялся семинар с международным участием «Школа сыроделов: меняем взгляды и подходы от «А» до «Я».

28.03.2018
Здание на территории Карандашной фабрики, постороенное по проекту А.Крячкова - Агентство новостей ТВ-2 Рабочая группа из представителей областных и муниципальных органов власти, архитекторов, реставраторов, ученых ТГАСУ и общественников продолжает работу над проектом исторического поселения, сообщает пресс-служба обладминистрации.
Агентство новостей ТВ-2
02.04.2020
В Томской области подвели итоги первого этапа IV Всероссийского героико-патриотического фестиваля детского и юношеского творчества «Звезда спасения» - МЧС России МЧС России в четвертый раз проводит Всероссийский героико-патриотический фестиваль детского и юношеского творчества «Звезда спасения», направленный на патриотическое воспитание подрастающего поколения,
МЧС России
02.04.2020
Памяти Германа Завьялова посвящается… Начиная с 1977 г. каждые десять лет в Томске проходили юбилейные выставки Германа Завьялова.
30.03.2020 Томская неделя
В субботу, 14 марта, на сцене Центрального дома культуры поселка Молодежный прошел фестиваль-конкурс ветеранских хоров  Томского района «Салют, Победа!».
27.03.2020 Томское Предместье
Оргкомитет «Победа» расставил приоритеты в подготовке к празднованию   Подготовку к празднованию 75-летия Победы и проведение Года памяти и славы обсудили на оргкомитете «Победа»,
25.03.2020 Красное знамя
Коронавирус (Covid-19), Общественный транспорт, Томские новости, самоизоляция маршруты передвижение общественный транспорт путешествия В Томской области сокращают количество рейсов по межмуниципальным маршрутам - Томский обзор В условиях режима полной самоизоляции и в связи с резким снижением пассажиропотока сокращено количество рейсов по межмуниципальным маршрутам Томской области, сообщает пресс-служба обладминистрации.
Томский обзор
02.04.2020
В Северске на прошлой неделе проходили Всероссийские соревнования по полиатлону среди юношей и девушек в спортивной дисциплине троеборье с лыжной гонкой.
27.03.2020 Томское Предместье
15 марта в Зоркальцевской школе состоялся турнир по волейболу среди мужских команд в честь памяти С.Ю.
27.03.2020 Томское Предместье
14-15 марта в Северске, на лыжной базе «Янтарь» проходили региональные соревнования по лыжным гонкам среди спортивных школ.
27.03.2020 Томское Предместье
М.Мишустин : Уважаемые коллеги, добрый день! Мы продолжаем ежедневно принимать меры по поддержке российской экономики, чтобы минимизировать влияние кризисных явлений на граждан и бизнес.
02.04.2020 УФНС России