Как томичам красиво сервировать новогодний стол

Как томичам красиво сервировать новогодний стол
Как томичам красиво сервировать новогодний стол
Как томичам красиво сервировать новогодний стол
Как томичам красиво сервировать новогодний стол
Как томичам красиво сервировать новогодний стол
Как томичам красиво сервировать новогодний стол
Как томичам красиво сервировать новогодний стол
Фото: www.tomsk.ru
Татьяна Бибик

Как правильно сервировать новогодний стол по всем правилам этикета, чтобы впечатлить гостей? Об этом Tomsk.ru рассказал управляющий одного из томских ресторанов Сергей Вьюгов.

Сергей рассказывает, что любая сервировка начинается с подстановочной тарелки, которая является основной. Ее можно использовать под горячие блюда, которые, как правило, на Новый год общие, и их ставят в центр стола.

Приборы можно разложить по-разному. Как правило, вилку кладут слева, а нож — справа лезвием к тарелке. Также можно положить оба прибора справа на салфетку, но все по тому же принципу: вилка — слева, нож — справа.

Обычно в домашних условиях нет большого количества приборов. Но если вы оказались на мероприятии с полной сервировкой, то приборы выкладывают так: от края к центру идут ножи и вилки. Ближе к краям стола лежат приборы под закуски, а ближе всего к тарелке — для горячих блюд. Над тарелкой кладут приборы для десерта: ложка лежит сверху и смотрит влево, вилка ниже и смотрит вправо.

Слева от основной тарелки и вилки можно поставить пирожковую тарелку, в которую гости могут положить хлеб. На правой ее части может лежать пирожковый нож, лезвие которого также должно смотреть вправо.

Бокалы выставляют по принципу пирамиды или елочки над ножами: сверху ставят самый высокий, обычно для шампанского, ниже ставят бокалы для белого и красного вина, воды, чашки для чая и кофе.

Когда гости садятся за стол, им в первую очередь предлагают напитки. Дальше идет подача салата, горячих закусок, основного блюда и в завершение — десерт.

Также Сергей предлагает впечатлить гостей и открыть бутылку шампанского методом сабраж . Для этого нужно взять хорошо охлажденную бутылку игристого вина, освободить ее от мюзле и этикетки и взять но с тяжелыми лезвием и ручкой. Наклоните бутылку под углом 45 градусов и зафиксируйте ее в руке, найдите шов спайки и проведите по нему от центра к горлышку тупой частью ножа два-три раза. На третий раз ударьте по горлышку бутылки и шампанское эффектно откроется.

Сергей предупреждает, что метод надо применять с осторожностью, чтобы не испортить праздник себе и гостям. Лучше предварительно потренироваться, чтобы уверенно открыть бутылку и впечатлить всех.

Новости соседних регионов по теме:

Фото: Изображение Midjourney. У каждого свои предпочтения по новогоднему столу Денис Бояринцев озвучил главное блюдо на новогоднем столе Наставник «Ротора» Денис Бояринцев признался,
15:42 29.12.2024 НовостиВолгограда.ру - Волгоград
 
По теме
Прокуратура Октябрьского района г. Томска утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении ранее судимого 19-летнего местного жителя.
Полицейский спас томского подростка, который стоял за перилами Коммунального моста - Комсомольская Правда пасённым оказался 16-летний житель Томска Фото: Антон ХАРИН. Перейти в Фотобанк КП В Томске старший сержант полиции Даниил Тютиков предотвратил трагедию, он спас 16-летнего подростка,
Комсомольская Правда
Подарок от наших друзей - ЦГБ г. Северска Недавно учащиеся 2 Б класса школы № 78 стали зрителями увлекательного библиотечного спектакля под названием «Лисьи заморочки, или Проделки рыжей непоседы».
ЦГБ г. Северска
Вокруг Есенина - ЦГБ г. Северска В 2025 году исполняется 130 лет со дня рождения и 100 лет со дня смерти великого русского поэта Сергея Есенина.
ЦГБ г. Северска