Извещения о случаях острой кишечной инфекции поступили в ведомство из медицинских организаций. В июле по Томску прокатилась волна временных закрытий предприятий общепита из-за нарушения санитарных правил.
Самые частые нарушения - неправильное хранение продуктов, неработающие холодильники, отсутствие у сотрудников медкнижек, отсутствие производственного контроля выпускаемой продукции, в смывах и в продукции выявлялись бактерии группы кишечной палочки.
В среднем специалисты Управления Роспотребнадзора по Томской области выявляли 16-20 санитарных нарушений.
В итоге эпидемиологическое расследование коснулось 10 заведений. Под проверки попали различные предприятия - как, закусочные по продаже шаурмы, так и рестораны с элитной кухней. Судами было принято решение о приостановлении деятельности 9 предприятий общепита, 1 получило штраф. Томский бизнес достаточно быстро устранял нарушения, и заведения открывались досрочно. Так на данный момент из закрытых предприятий открыты: бистро "ПроХинкали", "ШашлыкоFF" на Красноармейской, кафе бурятско-монгольской кухни "Бууза" и кафе Vaffel в гастрохолле "Лампочка".
ВАЖНО! Если результаты эпидемиологического расследования доказали связь факта острой кишечной инфекции у пострадавшего человека с общепитом, то его нарушенные права потребителя эксперты Управления, готовы отстаивать в судебном порядке на безвозмездной основе.
Предприниматели же всегда могут обратиться в Роспотребнадзор за помощью и консультацией, а также для организации профилактического визита.
Главное - предупредить, а не навредить!
