Легкие послепраздничные блюда: вкусные рецепты для восстановления баланса

Фото: www.tvtomsk.ru

После тяжелых праздничных угощений организму нужен отдых. Редакция "Вести-Томск" приготовила несколько простых и полезных блюд, которые помогут вернуться к сбалансированному питанию.

Теплый салат из печеных овощей

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Овощи нарежьте крупными кусками.
2. Выложите на противень, сбрызните маслом, посолите, поперчите.
3. Запекайте при 200 °C 15–20 минут до мягкости.
4. Переложите в тарелку, посыпьте зеленью. Подавать салат нужно теплым.

Гречка с овощами на сковороде

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на масле до мягкости.
2. Добавьте промытую гречку, перемешайте.
3. Влейте воду, посолите, поперчите.
4. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 15–20 минут.

Теплый салат из свеклы с грецкими орехами

Ингредиенты:

1. отварная свекла — 1 шт.;
2. грецкие орехи — 10–15 г;
3. лимонный сок — 1 ч. л.;
4. оливковое масло — 1 ч. л.;
5. соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Свеклу нарежьте кубиками или тонкими ломтиками.
2. Орехи слегка подрумяньте на сухой сковороде и измельчите.
3. Смешайте свеклу с орехами, заправьте маслом и лимонным соком, посолите.

Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности.
2. Кабачок и картофель нарежьте кубиками, добавьте к луку.
3. Залейте водой/бульоном, доведите до кипения, варите 15 минут.
4. Снимите с огня, дайте немного остыть, измельчите блендером до пюреобразного состояния.
5. Посолите, посыпьте зеленью при подаче.

Запеченные яблоки с корицей

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, удалите сердцевину, не разрезая до конца, чтобы получилось "чашечкой".
2. Посыпьте внутри корицей, при желании добавьте по ½ ч. л. меда.
3. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.

Ранее мы составили рацион для томичей и рассказали, как перезагрузить организм после новогодних праздников.