Где вкусные пельмени и вареники?

Фото: fpoto.tomsk.ru

Томский облпотребсоюз на базе кафе «Веста» потребительского кооператива «Шегарский хлебокомбинат»  организовал профессиональный конкурс специалистов по изготовлению полуфабрикатов из теста.

 


В конкурсе  мастерства приняли участие специалисты пяти районных потребительских обществ: И.А. Степанова (Первомайское райПО), Л.М. Соколова (ПО «Асиновский комбинат кооперативной промышленности»), Г.А. Солдатова (ПО «Зырянский хлебокомбинат»), Г.А. Шпакова (ПО «Шегарский хлебокомбинат»), С.Н. Петрова (кафе «Чайка» Томского облпотребсоюза).

 


Конкурс проходил в  два этапа: защита блюд домашнего приготовления и выполнение практической части «Мастер лепки» (пельмени и вареники). Все конкурсанты творчески подошли к выполнению первого этапа. На каждом столе была создана своя, оригинальная композиция. Выставлены изделия домашнего приготовления (пельмени, вареники, манты).  Изобретательности мастеров не было предела: традиционные пельмени русской кухни с начинками из мяса (говядина, свинина, лосятина),  из рыбы (лосось, форель, щука), из мяса с капустой, утки, вишни, китайские пельмени и другие. И к каждому блюду – свой соус.

 


На втором этапе мастера состязались в лепке пельменей и вареников на скорость.  Нужно было раскатать тесто и вылепить за 15 минут из 375 гр. теста и 375 гр. фарша 50 пельменей, при этом не должно было остаться ни теста, ни фарша. Затем конкурсанты показывали мастерство в лепке маленьких вареников с творогом, из 200 гр. теста и 200 гр. творога за 10 минут нужно было вылепить 15 вареников.

 


С этими заданиями быстрее всех справилась Светлана Петрова (кондитер кафе «Чайка» Томского облпотребсоюза). Она и стала  победителем, завоевав звание «Лучший специалист года». Награды Светлане Николаевне вручил председатель Совета Томского облпотребсоюза Г. К.  Бабаев. Руководитель также наградил дипломами и ценными призами других участников конкурса. Ирина Степанова  отмечена «За высокое художественное оформление экспозиции», Людмила Соколова – «За оригинальность приготовления полуфабрикатов», Галина Солдатова – «За высокие вкусовые качества блюда». Галина Шпакова  стала обладателем диплома «Мастер – золотые руки».



Любовь СОЛОДКИНА,
председатель Томской областной организации Общероссийского профсоюза работников потребительской кооперации и предпринимательства
Фото: Юлия МАКАРОВА

 
По теме
Цену на проезд в томских маршрутках предложили увеличить до 30 рублей - ГТРК Томск Представители маршрутного бизнеса обратились в администрацию города с предложением повысить существующий тариф до 30 рублей и 25 рублей для пассажиров пенсионного возраста, а также установить вечерний тариф в размере 35 рублей.
12.12.2018
 
Новый директор политехнического техникума займется развитием отношений с партнерами - РИА ТомскПресс Также в качестве задачи стоят успехи в WorldSkills. Указом губернатора Сергея Жвачкина в Томском политехническом техникуме был назначен новый директор, которым стал Иван Криволапов, сообщила пресс-служба обладминистрации.
12.12.2018
В Верхнекетском районе Томской области местная жительница осуждена к лишению свободы за неуплату алиментов на содержание малолетнего сына - Прокуратура Томской области Мировой судья судебного участка Верхнекетского судебного района Томской области признал 40-летнюю жительницу районного центра виновной в совершении преступления,
11.12.2018 Прокуратура Томской области
JPG Файл - УМВД Томской области Сотрудниками ОМВД России по Кировскому району города Томска возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного частью 3 статьи 158 Уголовного кодекса Российской Федерации «Кража».
12.12.2018 УМВД Томской области
В Кировском районе г.Томска иностранный гражданин осужден к лишению свободы за угрозы убийством в адрес своей жены - Прокуратура Томской области Мировой судья судебного участка №1 Кировского судебного района г.Томска признал 30-летнего гражданина Республики Узбекистан, ранее  привлекавшийся к уголовной ответственности за кражу, виновным в совершении преступления,
11.12.2018 Прокуратура Томской области
Они вели ее от банкомата в торговом центре в Октябрьском районе, где она получила крупную сумму денег.
19.11.2018 Красное знамя
a1797030126_100 - Первый Музей Славянской Мифологии 21 декабря Вы погрузитесь в атмосферу мистики, а настоящий бал в масках станет неожиданным продолжением программы 18:00 – 19:00 – Моноспектакль «Мистическая экскурсия» В первой половине таинственного вечера наших г
12.12.2018 Первый Музей Славянской Мифологии
img_0474 - Первый Музей Славянской Мифологии Новогодние подарки своими руками! Что может быть лучше? Мастерская игрушек откроет свои двери в этот вечер.
12.12.2018 Первый Музей Славянской Мифологии
Учащиеся хореографической школы-студии «Овация» муниципального учреждения дополнительного образования Дома детского творчества «Искорка» стали победителями и призёрами Международного конкурса-фестиваля искусств «Невское сияние». - Администрация г.Томск Международный конкурс-фестиваль искусств «Невское сияние» проходил в Санкт-Петербурге с 5 по 8 декабря 2018 года в фестивальном центре «Жар-Птица».
12.12.2018 Администрация г.Томск
№96/7.12.2018 Этот праздник появился у нас относительно недавно, в конце прошлого века.
07.12.2018 Томское Предместье
№96/7.12.2018 Когда б вы знали, из какого сора растут стихи…», – писала Марина Цветаева.
07.12.2018 Томское Предместье
В Красноярске с 1 по 5 ноября прошла XII Красноярская ярмарка книжной культуры (XII КРЯКК) Книжная ярмарка, без всякого сомнения, является важным событием в культурной жизни не только города на Енисее, но и всей Сибири.
03.12.2018 Томская неделя
Лыжный сезон считаем открытым! - Томское Предместье №97/12.12.2018 44 школьника из Батурина, Зонального, Богашева, Моряковки, Рыбалова, Рассвета открыли лыжный сезон 8 декабря.
12.12.2018 Томское Предместье
Определены финалисты «Матрицы» - ИЦАЭ С 19 ноября по 10 декабря в 15 регионах России и в Минске проходили отборочные туры IV Всероссийского школьного Чемпионата по интеллектуальным играм «Матрица».
12.12.2018 ИЦАЭ
Томская школа могула является одной из сильнейших школ в России - Томская областная спортивная школа олимпийского резерва       С 8 по 10 декабря 2018г. на горнолыжном комплексе «Горная  Саланга» (Кемеровской обл.)  проходили Всероссийские соревнования по фристайлу "Таежный кубок" в четырех дисциплинах: могул, парный могул, слоупстайл, биг-эйр.
11.12.2018 Томская областная спортивная школа олимпийского резерва
Эстафета огня XXIX Всемирной зимней универсиады пройдет в Томске 15 декабря, факелоносцами стали известные томские спортсмены и представители университетов.
04.12.2018 Красное знамя
В ноябре в Томскую область ввезено 115,8 т томатов, орех, чая и яблок - Россельхознадзор Томской области Специалистами Управления Россельхознадзора по Томской области в ноябре 2018 года проведено 69 досмотров ввозимой подкарантинной продукции (плодоовощная продукция, технические грузы, семена, посадочный материал, срезка цветов,
12.12.2018 Россельхознадзор Томской области
Якутские и кавказские танцы, а также выступления студентов из Индии, Африки и Монголии ждут томичей на гала-концерте «Дней национальных культур» в ТПУ - ТПУ В среду, 12 декабря, в Международном культурном центре Томского политехнического университета состоится финальное мероприятие проекта «Дни национальных культур в ТПУ» — гала-концерт.
11.12.2018 ТПУ
Сегодня, 12 декабря, губернатор Томской области Сергей Жвачкин принимает участие в V конгрессе «Инновационная практика: наука плюс бизнес», который проходит в Ломоносовском корпусе МГУ.
12.12.2018 Департамент общего образования
Томский автотранспортный союз внес предложения о корректировке тарифов на проезд в общественном транспорте - Администрация г.Томск Специалисты городского управления муниципального заказа и тарифной политики анализируют предложения членов Томского автотранспортного союза о повышении тарифов на перевозку пассажиров и багажа автобусами по муниципальным
12.12.2018 Администрация г.Томск
7 декабря северская школа № 88 имени А.Бородина и А.Кочева присоединилась к Всероссийскому образовательному проекту «Парта Героя» В школе будут установлены четыре парты выпускников: Александра Бородина и Андрея Кочева,
12.12.2018 Единая Россия
В рамках реализации нового национального проекта «Безопасные и качественные автомобильные дороги» до 2024 года Томская область планирует отремонтировать 1350 километров автодорог, сообщает пресс-служба обладминистрации.
12.12.2018 ГТРК Томск